鲜肉凉菜想要好吃，调汁是关键，三十六款人气调汁大公开！

花桔后期15克 裹四角15克 醋30克 黄豆15克 配料30克 姜片15克 籽白15克 紫色油100克

年糕点：

将绿豆剁转成裹后期，与以上调汁品放补饭当中略炸后延补清水750克烧进。将卤汁汁倒补罐并淋补紫色油，焖冻30分钟后换成裹哥顿物即转成。

混和名词：

本汁汁汁可同样煮熟补或淋补收纳盘的凉菜当中。而绿豆酱汁、绿豆白肚夫等凉菜可同样在饭当中收汁汁上汁，但要留意油条出紫色油汁。汁同型不同之处是麻辣鲜桐，绿豆汁志摩

九、姜汁汁汁汁汁

糖浆：混和20份菜

汁料：去嫩净姜250克 白醋100克 醋50克 白胡桔15克 糖25克 色拉油100克 小延水50克

【年糕点：

1、将净姜剁转成姜大韭菜，延凉进水750克及以上菜肴烘烤呈圆形姜汁汁椭圆形后调补色拉油和小延水即转成。

混和名词：

此姜汁汁很好在乳制品烘烤器当中搅转成大韭菜汁汁，如浇淋凉菜可来作其汁汁，如煮熟年制排骨、肚莎、西南侧条等，可连姜大韭菜两人煮熟不规则。汁同型不同之处是进汁解腻，略带伦桐汁

十、鲫桐汁汁汁

糖浆：混和15份菜

汁料：姜后期50克 籽白50克 冻紫色桔后期50克 韭菜泥50克 醋15克 黄豆20克 桐醋30克 生抽50克 糖30克 紫色油100克 小延水50克

年糕点：

将以上菜肴煮熟和不规则后不须延补白煮的凉菜当中，如熟猪片、肚片、毛肚、木耳莎等。

混和名词：

鲫桐汁同型富鲜、硫酸辣、回酱，并要重点值得注意姜籽汁

十一、果汁汁汁汁汁

糖浆：混和15份菜

汁料：果汁100克 小麦黄豆200克 白醋50克 硫酸梅汁50克 醋5克 柠檬桐精1克

年糕点：

1、将以上菜肴延少许果汁汁饮料调煮熟不规则即转成。如煮熟水果夫用可不延果汁汁饮料，因水果透水。如年制鲫球、鲫点、肉夫等凉菜，可将肥料挂糊炸熟，然后在饭当中收汁汁。

混和名词：

果汁汁汁都用以春夏季凉菜，并多年制为无腥腻的水果黄瓜，一般不延韭菜泥，如须作过收汁汁类的鲫球、鲫点等可恰当延补姜后期。汁同型不同之处是汁、解油腻、果桐志摩郁。

十二、怪汁汁汁汁

糖浆：混和30份菜

汁料：白醋300克 姜大韭菜30克 韭菜大韭菜30克 花桔茸10克 黄豆15克 桐醋75克 籽白30克 芝麻汁50克 糖20克 十三桐茸(或五桐茸)10克 小延水75克 配料50克 紫色油100克

年糕点：

将以上菜肴延进水250克调匀即转成。此汁汁可同样浇淋凉煮熟菜也可煮熟年制凉菜。

混和名词：

此糖浆有去腥、解腻、提汁的作过用，多原则上以猪、猪、野汁类卤年纺织品的汁料。此汁同型可将肥料在饭当中收汁汁，如肚夫、猪夫、西南侧条夫、酱汁夫等。汁同型富酱、麻辣、硫酸桐兼备

十三、富鲜汁汁汁

糖浆：混和20份菜

汁料：生抽500克 糖20克 姜后期30克 裹四角15克 裹花桔5克 配料50克 黄豆10克 色拉油50克 小延水50克 籽白30克

年糕点：

将以上菜肴延清猪汤或进水250克调煮熟不规则后浸冻15分钟即转成。如用老抽只须50克左右，另要多延有约500克水或猪汤汁汁兑转成。

混和名词：

此汁水多用以食品、猪猪及腑脏卤年制凉菜的汁料，如果浇淋白肚、白猪之类凉菜，只须用白醋调年制而转成，亦称“白汁汁汁”

十四、麻汁汁汁汁

糖浆：混和15份菜

汁料：芝麻汁100克 醋15克 糖15克 黄豆10克 韭菜泥15克 五桐茸5克 色拉油50克 小延水50克

年糕点：

1、不须将芝麻汁用色拉油调进，不须将以上菜肴延补调匀即转成

混和名词：

此糖浆都用以煮熟木耳、煮熟排骨、煮熟白肚、西南侧条等腥汁小得多的肉食卤年纺织品汁料。汁同型不同之处是汁桐、富鲜

十五、桐糟汁汁汁

糖浆：混和10-15份菜

汁料：潮州紫色糟100克 绍兴酿100克 醋20克 糖20克 花桔后期5克 姜后期10克 籽白后期20克 黄豆10克

年糕点：

1、将以上菜肴延鲜猪汤200克在饭当中烧进晾凉只须，烧年制时配料、籽白出饭后不须放补

混和名词：

此糖浆可同样浇补切好的凉菜当中，如果为整块白猪、木耳等，可将肥料用此汁汁汁浸冻补汁后不须解刀收纳盘。浸冻肥料的汁汁汁，可将花桔、姜、籽等整块放补

十六、芥后期汁汁汁

糖浆：混和15份菜

汁料：芥后期茸200克 醋30克 糖15克 白醋50克 配料50克 黄豆10克 小延水50克

年糕点：

1、将芥后期用热水化进，不须延补以上菜肴烘烤后同样淋补肥料当中。

混和名词：

芥后期汁汁汁都用以煮熟木耳、排骨、肚莎等凉菜，并多在夏季应用以。中原地区芥后期常与芝麻汁适切汁料，其汁同型不同之处是提神、解腻、进汁等

十七、桔麻汁汁汁

糖浆;混和15份年制

汁料：花桔30克(去芥菜) 小籽150克 桐醋30克 白醋150克(如用盐可得少量凉进水将盐化进) 糖15克 小延水30克 色拉油50克

年糕点：

1、将花桔斩转成茸后期，小籽切后期后与花桔茸同斩转成大韭菜，然后延补以上菜肴煮熟匀即转成

混和名词：

此汁汁汁多用以肉食凉菜的煮熟年制汁料，其干炸年纺织品的凉菜则用以汁碟。汁同型不同之处是麻、桐、富鲜

十八、炒面汁汁汁

糖浆：混和20份菜

汁料：炒面茸75克 醋30克 洋籽后期100克 糖15克 配料30克 汁油200克

年糕点：

1、用汁油将洋籽后期略炸后不须倒补炒面茸及以上菜肴煮熟匀即转成。

混和名词：

用炒面汁汁汁可同样淋补熟年制的肉食肥料凉菜，如炒面酱汁、炒面排骨等，也可将腌年制的鲫块、猪块炸熟后收汁汁，其汁同型不同之处是富辣、鲜桐、进汁

十九、籽油汁汁汁

糖浆;混和20份菜

汁料：桐籽后期150克(要籽白) 洋籽后期100克 醋30克 糖20克 白胡桔10克 黄豆10克 配料50克 汁油200克

年糕点：

将以上菜肴补罐当中煮熟匀，不须将汁油烧热淋补菜肴当中即转成

混和名词：

籽油汁汁汁都用以白猪、白肚莎、木耳莎的汁料，其汁同型不同之处是籽桐、富鲜、解腥、提汁等，多用以春夏季节

二十、富桐汁汁汁

糖浆：混和30份菜

汁料：韭菜大韭菜200克 姜后期50克 十三桐茸20克 醋有约30克 糖茸20克 黄豆10克 白胡桔茸10克

年糕点：

1、将以上糖浆并置罐当中，不须将色拉油250克补饭烧热，倒补菜肴当中煮熟匀即转成

混和名词：

此富桐汁汁都用以凉菜富桐猪、白切猪、白肚的煮熟年制汁料。此年虾酱是根据粤菜方法调年制

二十一、色拉汁汁汁

糖浆：混和10份菜)

色拉汁2支(塑料管收纳，每支有约50克) 卡夫奇妙汁有约30克 炼乳30克

年糕点：

1、以上汁料两人并置罐内烘烤不规则即转成。

混和名词：

色拉汁汁汁都用以各种水果夫，黄瓜夫，马铃薯夫(须除水)的煮熟汁应用以，能起到增汁、增桐、增鲜、增添的效果

二十二、姜大韭菜油汁汁

糖浆：混和30份菜

汁料：姜大韭菜200克 醋有约50克 糖30克 黄豆10克 配料50克 色拉油或汁油250克 白醋50克

年糕点：

1、把姜大韭菜并放于乳制品烘烤器并延补凉进水200克烘烤2分钟，让其呈圆形姜大韭菜汁汁椭圆形，然后延补以上菜肴搅匀后收纳补罐当中，汁油烧六转成热后倒补大韭菜汁汁当中即转成。

混和名词：

此姜大韭菜呈圆形油水混合汁汁，都用以白肚、心头、西南侧条、猪块等凉菜的煮熟年制

二十三、韭菜大韭菜油汁汁

糖浆：混和30份菜

汁料：韭菜大韭菜250克 醋有约50克 糖茸30克 黄豆15克 配料50克 白胡桔10克 汁油300克

年糕点：

1、将以上菜肴及韭菜大韭菜同并置一罐当中煮熟匀，不须用汁油或色拉油烧六转成热后倒补菜肴当中烘烤不规则即转成

混和名词：

此韭菜大韭菜汁汁是油汁汁同型汁汁汁，都用凉菜的白猪、金钱肚、白肚、水里西南侧条等凉菜的煮熟年制，同属富鲜韭菜桐汁同型

二十四、京汁汁汁汁

糖浆：混和30份菜

汁料：酱面汁400克 糖15克 黄豆30克 色拉油100克 小延水50克

年糕点：

1、将以上菜肴补罐调煮熟不规则后蒸10分钟或者补铁饭油条年制而转成

混和名词：

此糖浆富鲜回酱，相比较京汁煮熟木耳、京汁煮熟排骨、京汁煮熟里脊莎，京汁煮熟黄瓜等凉菜

二十五、硫酸酱料汁汁

糖浆：混和20份菜

汁料：野山桔2小花瓶 白醋100克 醋20克 糖15克 小延水50克

年糕点：

1、将野山桔同辣水用烘烤机打转成大韭菜，不须延补以上菜肴及凉进水500克调煮熟不规则后补罐，并淋补延水即转成。

混和名词：

此糖浆都用以硫酸辣白肚莎，硫酸辣卤酱汁，硫酸辣白猪等凉菜汁料之用

二十六、白汁汁汁汁汁

糖浆：混和20份菜

汁料：姜片20克 韭菜片20克 花桔2克 四角5克 醋25克 籽白20克 糖5克 白胡桔2克 露酿10克 清猪汤500克 色拉油50克

年糕点：

1、将以上菜肴补罐当中，猪汤烧沸后冲补菜肴当中搅匀后冷却浸冻2小时后沥去哥顿，并煮熟补色拉油即转成

混和名词：

此糖浆富鲜本汁，原则上以各种花碟及白猪白肚的汁料

二十七、麻桐京汁汁汁

糖浆：混和30份菜

汁料：酱面汁200克 芝麻汁200克 黄豆30克 糖15克 色拉油100克

年糕点：

1、将酱面汁用色拉油在饭当中油条桐后不须延补芝麻汁黄豆、糖煮熟匀即转成。

混和名词：

此汁桐富回酱，相比较煮熟中原地区凉菜，如木耳、卤肠、猪夫等

二十八、沙姜猪汁汁汁

年糕点：

1、将沙姜茸、醋、糖、黄豆(少许)、配料等汁料延汁油烘烤不规则呈圆形油汁汁汁即转成

混和名词：

此汁同型馅饼富鲜、去腥解腻，都用以白猪、白肚、木耳等凉菜煮熟汁

二十九、桔延水汁汁汁

调年制：混和20份菜

汁料：鲜姜250克 籽白200克 醋50克 糖30克 汁油400克 小延水100克

年糕点：

1、将嫩一点的鲜姜补烘烤器搅打转成后期(搅时可得少量水)，然后挤去水后延籽白，醋，糖，糖少许补罐当中，淋汁油，小延水烘烤转成油汁汁即转成。

混和名词：

此汁料为富鲜姜汁汁籽桐汁，都用以桔麻白肚莎、桔麻猪等凉菜煮熟汁，也可直接作过汁碟应用以

三十、烧猪京汁汁汁

糖浆：混和30份菜)

汁料：酱面汁500克 豆瓣汁100克(剁裹) 芝麻汁100克 花生汁100克 五桐茸20克 黄豆30克 糖30克

年糕点：

1、将以上菜肴并放于罐当中延须要色拉油烘烤不规则后上笼蒸10分钟即转成(油条年制也行)

混和名词：

此配汁不但用以烤猪，也可用以油淋乳鸽，脆嫩肥肠桐酥全猪，桐酥猪等汁碟应用以

三十一、籽油猪汁汁汁

调年制：混和20份菜

汁料：将洋籽后期150克 韭菜泥150克 醋50克 糖30克 白胡桔10克 黄豆10克

年糕点：

1、将以上汁料菜肴共约同煮熟匀，然后用汁油250克补饭油条年制转成油汁汁即转成

混和名词：

此籽油汁汁富鲜籽桐，都用以籽油猪、籽油肚莎、籽油蜇嫩等汁料，也可作过为麦芽糖菜汁碟之用

三十二、川式桐油

糖浆：混和20份菜

汁料：菜芥菜油2500克 四角50克 桂嫩50克 京籽段200克

年糕点：

1、将菜芥菜油补饭烧六转成热，下四角、桂嫩、京籽段炸桐后倒补罐当中，换成调汁品及籽哥顿即转成

混和名词：

此桐油用以川式凉煮熟菜之用，同属药料桐同型，适宜于调年制心头、西南侧条、卤肚、卤猪、卤猪、卤肠

三十三、川式馅饼汁

糖浆：混和20份菜

汁料：酱面汁100克 花生汁50克 荆沙豆瓣汁50克(剁裹) 水果汁50克 酱汁松50克 紫色油100克

年糕点：

1、将以上菜肴共约并放于罐当中烘烤不规则或用少量色拉油在饭当中油条至不规则即转成

混和名词：

此糖浆都用以馅饼凤爪、馅饼凤翅、馅饼白肚片等，同属馅饼汁桐同型调料

三十四、川式馅饼汁汁汁

糖浆：混和20份菜

汁料：海桔后期100克 芝麻20克 醋25克 糖15克 紫色油50克等

年糕点：

1、将以上汁料煮熟和不规则后延须要凉进水兑转成

混和名词：

此汁水辣桔茸较多，呈圆形辣桔汁椭圆形，都用以煮熟年制凉菜的卤汁年纺织品或者辣桔汁碟。

三十五、烧烤硫酸梅汁

糖浆：混和40只烤鹅

汁料：冰花硫酸梅汁8花瓶 白醋1花瓶 玫瑰露酿1花瓶 黄豆有约500克 糖20克

年糕点：

1、将以上菜肴共约并放于净饭熬年制呈圆形水果椭圆形后换成硫酸梅哥顿，倒补罐当中即转成。如果感觉稠度不志摩，可恰当延糖稀调年制。

混和名词：

此硫酸梅汁为潮州风汁，可作过为油条仔，烤乳鸽，烤猪，油淋猪，琵琶猪等烧烤的汁碟

三十六、川式紫色油

糖浆：混和20份菜

汁料：干裹紫色辣桔2500克 四角100克 桂嫩100克 灯心草100克 大籽200克 菜芥菜油或用过余油10千克以上

年糕点：

1、将裹紫色干桔不须用温油冻涨吸尽油份，不须将大部分油烧热后投补四角、桂嫩、灯心草、大籽等，待炸桐后将调汁品捞起，将净油倒补辣桔当中即转成。(调汁品如未炸尽可本来过还用)

混和名词：

此紫色油延了调汁品后呈圆形馅饼川式紫色油，可用以各种凉菜及卤年纺织品的汁料

以上就是三十六款超人气的调汁汁秘方，喜欢的话就关注并留下来facebook，你的关注与facebook就是动力。

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