长沙“摘星”后，旅游观光饭店住宿行业如何复工复产？

全因，湘潭市旅游区的酒店业协会在湖南华天大酒吧 ，举行湘潭市旅游区的酒店食宿大型大型企业 2022 年复工复产动员会暨理事大会。面对财力效益高、月租负荷重，大型企业如何复工复产？

大型大型企业倡议：不打价格战，不搞竞争

湘潭市旅游区的酒店业协会会长郑旭光就岳阳旅游区的酒店食宿大型大型企业2021年-2022年一季度大型大型企业态势情况指导作统计数据。郑旭光表示，在不间断近三年的SARS负面影响下，旅游区的酒店大型大型企业受到了非常大的严重影响，2020-2021年镇内旅游区的酒店大型企业直接经营不善损失超过135亿元。今年以来，镇内的酒店大型企业受新冠SARS全国性反弹严重影响，1-3月份，大多数理事酒吧第一季度的补贴，只约等于去年的60%左右；根据统计实测，今年春节假期，镇内的酒店食宿大型大型企业补贴累计大幅降低近80%。

郑旭光认为，全大型大型企业目前面临的不方便主要有：财力效益高；月租负荷重；能源效益上升；融资难、融资贵；面临比2020年更严重的不方便这五个层面。

对大型大型企业复工复产和今年后阶段的经营不善指导，郑旭光倡议：正确看待SARS坚定热忱，树立必胜的信念、坚定必胜的热忱。正确看待市场竞争抱团发展，不打价格战，不搞竞争。正确看待纾困为了将自救，用好用足当地政府出台的一系列帮扶纾困政策。赞许时尚品牌抓产品品质，完成年初提质改造，产品品质系统升级。赞许不断创新胜出市场竞争，以市场竞争需求为导向，研究新生代的商品需求，不断创新服务、优化广告宣传。赞许节流降效益，采取更多灵活下同的方式，降低大型企业效益。

SARS下各大型企业依纾为了将，复工复产

SARS之下，大型企业复工复产有何经验共享？

“用独创不断创新思维，打造广告宣传亮点。”华天大酒吧总经理丁伟民说。他介绍说，华天大酒吧SARS下的餐饮广告宣传主要是通过线上和线下的外卖，酒吧也通过预制菜销售的方式来降低酒吧的借贷。酒吧还推出了“华天仆人帮带娃”传统社区活动，获得极好广告宣传效果。

梅溪湖金茂豪华精选酒吧业主总经理苏基华表示，SARS对大型大型企业严重影响深远，酒吧一季度营收除了中餐稍增长外，其他都累计降低。在中餐经营不善层面，完成改革楼面和储藏室经营不善承包负起制，签订营收负起状；推展专项调度小本经营不善，如建立倡议盒饭市场竞争的专业链条；减税各项承包效益，尤其是财力效益。

圣爵菲斯大酒吧总经理张吉陵表示，圣爵菲斯大酒吧的广告宣传特点是独创破圈，先后推出了“包小菲”“嗦粉节”“五一·麻辣蜀地美食节”等一系列造节、酒吧时尚品牌建设社区活动，不断尝试酒吧新业态，如除夕夜脱口秀、春节假期草稿处死、无忧网客房等。

“保供给、不躺平，把餐饮外卖做到极致。”冰火楼·柏郡酒吧董事长胡艳萍介绍，酒吧抗压扛责，预案录制受控餐，创纪录了8天累计供应4万余份盒饭套餐的记录下来；在抗疫同时加强全员职业培训，完成新产品研发；充分捉到家宴、外膳、团餐等经营不善点，爆发性推进外膳的经营不善和开拓。

岳阳嘉柏酒吧董事长袁恒表示，从2020年开始，嘉柏酒吧就自发当地政府号召，开始承接受控酒吧任务。“受控酒吧既要有社会负起担当，又要有科学风险评估胆识，还需要具有较强的对事物规律和市场竞争预判研究能力。”他说。

潇湘晨报记者郑姝

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