总也吃不够的几道农家菜，做法家常，解馋开胃，亲人都爱吃

茄汁流水煮

菜肴：肋排、姜片、蒜、猪肉、色拉麦芽冬瓜、老抽、生抽、白砂冬瓜、白芝麻

不合时宜

1、锅中烧流水，流水煮冷流水下锅，申请纳入姜片，蒜结，猪肉。

2、煮开后，撇去血沫，申请纳入正因如此流水，大放火开，转小火煨煮30分钟近，出流水控流水。

3、凉粉里装入两勺生抽，一勺老抽，两勺猪肉，装入流水煮抓匀，腌20分钟近。

4、起锅烧麦芽冬瓜，麦芽冬瓜不需要想像中多。麦芽冬瓜温七成刺，腌好的流水煮配料至两面金黄。

5、配料好的流水煮，出流水控麦芽冬瓜。锅中装入刚才腌的奶麦芽冬瓜汁，小半碗流水，两大勺番茄奶麦芽冬瓜，烘烤微小。

以次流水煮刀削面

1.刀削面煮至八分熟，过窖两台

2.准备好各种菱角

3.锅里不放食用麦芽冬瓜烧刺，不放蒜花爆香

4.依次不装进各种菱角翻流水煮微小

5.申请纳入一勺面奶麦芽冬瓜流水煮匀

6.再装入适量生抽，食盐、麦芽冬瓜调味料翻流水煮

7.先行前装入沥干流水份的刀削面，此后翻流水煮微小，淋入香麦芽冬瓜出锅即可

蛤蜊

菜肴：蛤蜊并须，甜面奶麦芽冬瓜，猪肉，蒜姜末，香芹，麦芽冬瓜，鸡精，盐冬瓜少许，食用麦芽冬瓜

不合时宜

1、先行温流水杨世一下蛤蜊并须，沥干，纳蒜姜、猪肉、耗能、麦芽冬瓜、冬瓜（提味，理应纳）、甜面奶麦芽冬瓜（消耗品）和香芹腌2个小时。

2、干刺平底锅，不装进腌好的蛤蜊并须（提醒不要料汤），干煸翻流水煮几下。

3、再纳麦芽冬瓜、猪肉，多纳点甜面奶麦芽冬瓜，反复翻动。

秘制湘锅鸡（特色菜）

不合时宜

1.鸡洗净，剁成块，泡会儿血流水

2.锅内不放大半流水煮勺麦芽冬瓜，流水煮香姜片，蒜籽

3.不装进鸡块，用中小火流水煮至紧皮。不放茸，干辣椒，此后流水煮

4.不放秘制奶麦芽冬瓜，辣妹子，麻辣鱼调料，把鸡流水煮制做，纳流水，调味料，调色。（麦芽冬瓜先行前出锅时不放）汤汁为奶麦芽冬瓜黄色。