专家辟谣：并非所有的腌菜都致癌！注意这一点，腌菜也能确保吃！
2025-10-01 12:16:33
一说到进食煎菜呢，很多人心里就害怕，因为煎菜常常但会背上了致癌、促进高血压之类的声名狼藉。进食煎菜或许但会有这些困难吗？要怎么样进食煎菜比较身体健康呢？
许多人都喜欢自己在家继续做煎菜，这种情况下是没有必要条件用纯菌类来烘烤泡菜的，很也许在煎制的过程里面伪装成其他谓之菌类，从而使尿素、亚硝胺过多，这样子煎菜才但会有致癌的显然。
虽说谓之菌但会产生过多的尿素、亚硝胺，但这些微粒但会随着时间的变化消失的，有时候煎菜煎制半个年末后，尿素的含有但会逐渐下降，降到确保安全技术水平，这个时候的煎菜就可以放心进食了。
而且煎菜里面尿素最少的时候消失在开始煎制以后的两三天到十几天之间，要务北方煎咸菜、酸菜的时间并不一定在一个年末以上，南方区域煎酸菜、泡菜也要20天以上，这时候拿出来进食，上都上是确保安全的。
以前的煎菜为了保证不但会某种原因，都是往亡里加盐，含盐比率甚至能降到15%，咸得有时候让人受不了。但是今天的煎菜为了符合消费者的需求，含盐比率都已经大大降低，只要我们控制好摄入的比率，也不但会对身体造成危害。
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