膳食拉伸有助于减少炎症，你知道哪种膳食拉伸效果最好吗？

众所周知，肉类表皮是健康肉类的极其重要组成部分。肉类表皮作为一种不被生理消化的碳水化合物，它实际上有很多必要的用途。具体来说，表皮可以协助消化，包括加剧便秘和预防十二指肠感染。

还有些表皮有助于清除体内多余的胆固醇，并有助于控制摄入量。然而，表皮只能不存在于乳制品食物中所（如马铃薯、蔬菜和谷物）。这就是为什么营养研究专家会经常建议每天吃几份马铃薯、蔬菜和全谷物的原因。

昨日，哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院（Columbia University Mailman School of Public Health）的研究者管理人员开展了一项研究者，以认识肉类表皮如何以及是否可以缩减老年人的发炎和慢性病危险性。

研究者管理人员从高血压健康研究者工程项目（Cardiovascular Healthy Study）中所取用了4000多名组织者，这是一项由美国发达国家卫生研究者所领导的研究者，之前在探索慢性病背后的各种危险因素。

哥伦比亚大学的研究者管理人员对1989年至1990年间的组织者开展追踪。组织者发出了关于他们吃的食物和频率的调查结果。研究者管理人员追踪组织者，以评估他们是否有任何类型的慢性病蓬勃发展，并采集他们的体液样本以测试发炎迹象。

总体而言，研究者管理人员得出的结论是，肉类表皮可以通过针对整体十二指肠健康、对代谢特征开展积极扭转，以及对个人肉类提供整体积极扭转来协助缩减发炎。

然而，研究者中所有一个有趣的发掘出：并非所有的肉类表皮都有助于缩减发炎。具体来说，研究者管理人员发掘出，谷物或全谷物等食物中所的表皮比马铃薯和蔬菜中所的表皮对发炎更必要。研究者管理人员表示，只能更多的研究者才能认识相关机制。

题为Intake and Sources of Dietary Fiber, Inflammation, and Cardiovascular Disease in Older US Adults的相关研究者论文发表在《美国医学会杂志》（JAMA Network Open）上。

前瞻微观经济学人APP网页组

本文相关联前瞻网，登出请附上相关联。本文以下内容只能亦然作者个人观点，本站只提供参考十分构成任何投资者及应用建议。（若不存在以下内容、发行商或其它问题，请联系：service@qianzhan.com）