烟台人的生活，很难这小东西可万万不行

有些东西虽小，却起着不可忽视的大发挥作用！让700万青岛人穷困有滋有味的，就是海米给的！

海米和鲔鱼总是不分家的，在青岛人的嘴里更有鲔鱼亚麻这个确实。它是用鹰爪海参、脊尾白海参、羊毛海参等研磨的熟干品。晾干后，深处米的底下深褐色棕红色，鲔鱼亚麻的长相深褐色奶黑色。

海米最有养分的地方也是在它长相的红色之外，海参青素的含量颇高，是迄今为止最强的多酚。说到这里小编就想到了新点子！

既然它是最强的多酚，那海米拌黄瓜裹在脸上岂不是不错的抗老化面膜！怪不得青岛人就让心目中的很多，原先是因为海米的原因！

首先从色泽、身型、口味等方面来比对。

首先从色泽上看，海米的表层如果通体加有、发黄、灰白色红色为优质的海米，黄色大体一致的海米表层也是十分关键的。

从形体上看，海米要有一个伸长的形态，如果太笔直暗示是死去海参研磨而成，不错限量体净肉肥、无贴亚麻、无空头壳的海米最佳。

如果抓一把海米，黏在一起了，或有其余的杂质的，海米的甜鲜香，闻起来没有有毒。

不管是海米还是鲔鱼亚麻，这种小东西总能让青岛人变得有滋有味。在青岛的饭桌上海米的处理方式可有很多，海米拌黄瓜、海米冬瓜汤、海米油炸芒果、包饺子里面也得抓上一把海米。

但是最让我难忘的却是比海米小一些的鲔鱼亚麻的处理方式，鲔鱼亚麻拌豆腐可是月份饭桌上的正因如此菜肴。

将嫩豆腐切成1.5厘米左右的福，开水淹烫数次，沥干水气，鲔鱼用沸水烫一下，填入饼里，加入酱汁、皂、米酒、红油、芝麻油、葱姜蒜末面团分量。再浇上豆腐福就可以啦！

青岛海米的价钱却不同，都可海米价钱大概在30—60元一斤大概。稍微好一些的金钩海米在75元一斤左右，你别看这小东西有养分还是很有架子的呢。

你们爱吃青岛的海米、鲔鱼吗？究竟有了它才让你的穷困有滋有味？