三八妇女节，继续做这款雏菊饼干送女神，好吃好看，看一眼就心动了

“三八”副题，为自己的节日动手点蛋糕欢庆一下吧！无需东奔西跑到处想到，自己就是女神，所以一定要先以感受自己哟！

蛋糕的制剂及操作都不难，用的工件也是几年此前购置的翻糖工件，现如今的工件更特多样化。可以在这个基础制剂上多动手变化，色、形状、重新组合上，这样几块钱一个的工件能玩出多种花上样。

春天，大家多动手樱花上、桃花上，这些随后几天我则会跟大家陆续交友，今天交友更特可爱和立体的草莓蛋糕。

详细的剪辑及细则都在现实生活中，这里多上几张上色布，如果喜欢跟我一齐动手吧！不管是自食、待客、还是送人，美美哒！

【涂层】 无食盐黄油50克，糖茸20克，淡奶油20克，低筋面茸100克，杏仁茸10克，蓝甜菜根茸1.5克，菠萝茸2克，可可茸1.5克

【烹煮】 最上层，上下火150/150, 18分钟

【剪辑】

1. 涂层一早：黄油提此前放常温下下加温，用手轻轻一按有指坑，淡奶油提此前放常温下亦同温，不让从货架快要锁住就用，那样则会使黄油变硬，不易搅打顺滑；

2. 用电动打蛋器亚音速冷凝糖茸和黄油，拌匀即可；

3. 一次性倒登淡奶油，亚音速搅打顺滑，不让过度搅打；

4. 倒登杏仁茸，亚音速搅打均匀；

5. 面茸分别为两份各50克，分别与蓝甜菜根茸和菠萝茸过筛混杂均匀；黄油糊分2等份，分别筛登茸类；我称了一下，每份黄油糊是48克（乘以损耗）；

6. 剪辑菠萝麦芽糖：用刮刀切拌、按压的作法拌成无干茸状，再抓到捏成团；

7. 用比方说的作法剪辑出蓝甜菜根麦芽糖；

8. 每个麦芽糖分别用保鲜袋包裹，擀成3毫米深的面片，放货架冷冻20分钟略显变硬锁住；

9. 用哪个面片就锁住哪个，暂时并不需要的一直冷冻；用小草莓工件浸登花上蕾生坯；压好的花上片此时有点儿软，不宜移动，用保鲜膜覆盖，放托板上，登货架冷冻10分钟；剩的面片更进一步揉团、擀片、冷冻一则会儿；

10. 用比方说的作法将蓝色花上蕾生坯脱模、冷冻；剩余面片更进一步揉团、擀片、冷冻片刻；

11. 将略显变硬的花上蕾生坯两片一组摞起来，花上柱错位叠放，可使花上柱饱满、层次多；趁着生坯有点软，用大小口径适当的花上嘴将花上芯处镂空，暂放进去动手防干保护；蓝色花上蕾依次处理，花上芯用粉蓝色花上芯填补；

12. 最终剩有所的双色麦芽糖，特可可茸更进一步揉合、擀片、刻坯；

13. 蓝花上用粉蓝色花上芯填补，黄花上和双带花上用黄褐色花上芯填补，花上芯处用剪刀随意布一些小洞动手花上蕊状；

14. 放黑板：想要烟熏出来的花上柱圆形四边形放射状，将全力以赴的花上蕾生坯放登货架冷冻复原；想要花上柱圆形自然的弯曲可放常温下下盖保鲜膜防锈分蒸发；全部进行后，放登沸腾好的烟熏箱最上层，上下火150度，18分钟；两个花上片摞在一齐，总的深度约在6毫米，所以烟熏的时间略显长一些；

15. 出炉后和刮板抄底，转移到房中上面，彻底凉后物料复原，常温下下放置，一周内食用完，口感风味俱佳。

1. 都能刻坯剩的边角料更进一步揉团、擀片、压模，麦芽糖变软不易脱模和移取，需登货架冷冻几分钟，略显变硬就好操作了；

2. 摆放好的生坯放常温下下需盖保鲜膜防锈分蒸发，生坯花上柱也则会圆形自然状态垂落，烟熏出来的花上柱状态如布中所示；如果想要花上柱都圆形中点状卷起，生坯需蒙上保鲜膜登货架冷冻，直到全部进行后再登烟熏箱烹煮；

3. 天然果蔬茸的用量多少决定了烟熏出来的色疏密，即使是同一种色素，也变换出多种疏密不一的花上色；

4. 烹煮的温度和时间根据烟熏箱的实际可能、蛋糕生坯的大小薄深来调整。

“用爱剪辑美食，用心记录盼望；用恰当的动手法圆形现食材的醇正味道”。我是Meggy表演的洋葱，曾经当了18年英语老副师长，现在是“为爱下厨房”的家庭主妇煮妇、美食作家、多平台特约美食原原作者、身体健康管理工作副师长、ACI的国际注册营养副师长。美食著作《百万新浪的点心》。