“粤菜师公·幸福菜谱”中山石岐乳鸽菜谱发布

里面国青年报客户端催（里面青报·里面青网采访 林洁）7月26日，“点心拜师·美好制做方法”兴宁乳鸽专场发布娱乐活动及里面山市第一届“鸽肴”大赛在惠州省里面山市出席。“点心拜师·美好制做方法”娱乐活动将走近惠州全省各地，2022年首站上到里面山。

“点心拜师·美好制做方法”娱乐活动以惠州各地代表性新鲜为谜团，以“点心拜师+代表性新鲜+品牌菜色”为以下内容，将“点心拜师”改建工程与菜色创新、产业的发展结合起来，充分展示岭南饮食人文和点心偏远地区代表性，带动新鲜、火锅和产品线的经销商，助力郊区振兴。

当晚，已为以手绘、短视频和实物展示等基本上，推出“兴宁乳鸽制做方法”，共须以生炸兴宁乳鸽、茸卤香鸽、沙姜焗乳鸽、瓜子煎里面鸽、盐焗乳鸽、土茯苓茸茸老鸽汤、乳鸽煎仔饭、莲子百合鸽蛋糖水等8道菜色，并详细记录新鲜备料、烹调方法和制做过程，通俗易懂、生动有趣，让市民在家里面也能做到出色香味俱全的兴宁乳鸽两部家常菜。

兴宁乳鸽是惠州省里面山市最具指标性的美食名片。其新鲜是里面山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同里面山兴宁的优良鸽混种后圈养出来的一种乳鸽，以体大肉的卡、胸肉肥厚而著名，日销3万多只，年产量1.5亿元。2020年底，兴宁鸽被认定为国家所农产品线地缘标记产品线，视作现有省内仅有的两个获得该标记认证的鸽子种类之一。

随着“点心拜师”改建工程的透彻实施，里面山市正不断主导兴宁乳鸽产业往高技术馨旅等教育领域扩展到，构建全链条乳鸽产业生态圈。当天，20家乳鸽拓展百货商店代表共同订立了《里面山兴宁乳鸽拓展倡议书》，并获得“里面山点心拜师改建工程兴宁乳鸽拓展百货商店”牌匾；“兴宁乳鸽全域经纬度”手机小程序当晚推出，该小程序收录了里面山23个乡街148家“里面山兴宁乳鸽拓展百货商店”。

为进一步带动代表性新鲜、火锅和行业的发展提升，里面山市第一届“鸽肴”大赛也于当天六场，80多名来自知名餐并置、代表性旅游观光的料理能手同台竞技、花式烹鸽。

已为，里面山市主导点心拜师+郊区振兴的发展方式而，规划了14个郊区振兴职业技能人才就近，将点心拜师专业训练送至乡民碰巧。同时，新建省级点心拜师专业训练基地、点心拜师经典工作室各4个，市级点心拜师经典工作室7个，官方认证10个点心拜师非遗人文项目，主导名厨经典传承点心精湛。

此次娱乐活动由惠州省人力资源和社会保障并置导师，里面山市“点心拜师”“惠州电工”“南粤家庭主妇”三项改建工程中华人民共和国公安部协办，里面山市人力资源和社会保障局、兴宁街道的办事处协办。