降压抗疲劳，营养又点心，桃子堪称“果中皇后”！

纯白营养丰沛，被称为“果里皇太后”，除了抗原、胆固醇纯度少之外，基本涵括了人体所必需的其他的全部营养素，包括午餐拉伸、营养素C、钠、锂、铁、锌等，其里锂纯度为166毫克/100克，是草莓的1.4倍，梨的1.8倍，是补锂的好帮手。

此外，纯白里烟酸、营养素C、钠、铁、钠的纯度甚至比草莓要极低，有顺畅血压、抗疲劳等关键作用。所以，纯白可以称不上是一个宝库。

在光能纯度上，纯白里营养成分的纯度与草莓和梨相似，光能为51kcal/100g（草莓为54 kcal/100g，梨为54 kcal/100g）。有些朋友们，比如糖尿病病患，或胃小肠功能偏的人，一次不要爱吃太多，否则难以引起低血糖周期性，或食欲下降，或者影响点心。

爱吃纯白，每天1个为宜，最多不要至少2个，理应选择在两餐之间喝水。

纯白好爱吃，但是很多桃有桃毛，不难以清彩衣，一些朋友们习惯需用小刷子把外面的毛刷掉，然后再放进盐水里泡一下。

但是，这种自行有一个缺点，刷下回之后脸部碰触桃毛，才会出现过敏病症。此外，如果刷纯白的每一次，损伤纯白表皮，才会导致额外排泄盐分。彩衣纯白最好的自行就是用大山，戴上皮带多冲彩衣才可。

下面给大家共享一个纯白加里的做法，很感兴趣的朋友们可以想法一下。

纯白加里

·原料·

纯白1个，酸奶100毫升，大蒜10粒，开心果（或其他大蒜）10克。

·做法·

1.纯白彩衣净、切块，备用。

2.将纯白块、酸奶、大蒜、开心果借此机会搅拌均匀分布才可可食用。

纯白加里含有午餐拉伸、钠、益生菌、多不饱和胆固醇酸，有补钠、更佳小肠功能和增强体力的关键作用，可作为加餐可食用。

猩红热临床研究营养科

于康任教