孙女做“家常卤鸡蛋”，不用太多调味料，锅中加点它，香味更持久

姑姑好好“甜食卤鸡鸡”，不用来得多调熟，锅中口里它，酸熟更加持续性

这样的话很多人都有每天晚间吃饭一个熬鸡鸡的习惯，我每天都吃饭，吃饭的时间长了也觉得不曾熟道，有些清香。后来去姑姑家，吃饭了姑姑熬的卤鸡鸡，觉得很新鲜很有熟道，吃饭着也不清香，干净利落爽西南侧，这样的美熟我肯定也要学来呀，自己好好多好，技多不压身。

今天给大家共享姑姑好好“甜食卤鸡鸡”，不用来得多调熟，锅中口里它，酸熟更加持续性。

【1、熬鸡鸡】先行将鸡鸡壳洗手，然后冷水下锅熬8分钟，熬熟以后捞起放冷水中浸冻2分钟，好剥壳。

上会：熬鸡鸡跑完中的水才会，不可用失火。

【2、剥壳划西南侧】将冻过的鸡鸡轻松剥壳，然后用刃在鸡鸡上轻划3刃，横竖划都可以，根据自己喜好，划西南侧一定要较浅，2毫米的尺度才会。

上会：样来得深熬鸡鸡过程非常容易熬烂，不曾划西南侧入熟比较慢，所以较浅较浅的划西南侧才会。

【3、入熟】将鸡鸡放入锅中，倒入油脂啤酒，快沒过鸡鸡，失火熬开以后，放入2个八角、2片香叶、6个干红辣椒、一小把花椒，油脂的老抽（别多，多了清香），一勺白糖，一勺食盐，中火熬15-20分钟，收掉一半汤汁才会。

熬好的卤鸡鸡可以在此之前吃饭，已经入了熟，放凉以后用保鲜膜封西南侧，放入冰箱保鲜层也可以，入熟两三天熟道更加佳，切成小片吃饭美熟极了，新鲜不清香西南侧，新鲜还营养成分，老少皆宜。

【姑姑有曾说】

1、甜食卤鸡鸡自己吃饭，不需要来得多的调熟，料多了鸡鸡发苦，香料油脂就较好。

2、这里用啤酒熬鸡鸡，可以使鸡鸡鲜香爽西南侧，吃饭出去不腥不清香，特别好用。

3、老抽起一点上色的作用才会，不可多放，否则鸡鸡发黑发涩就不好了，白糖有权衡各种西南侧熟的作用，一勺就可以使鸡鸡西南侧感顺滑绵柔，不可忽略。